Gestão de redes sociais para restaurante: o perfil como canal de venda.

O que faz a gestão de redes sociais de um restaurante?

Cuida do perfil como canal de venda, não como mural de recado. Na Avizz, são quatro partes:

• Programação semanal de conteúdo. O que vai ao ar, em qual formato e horário, decidido antes, e não no improviso da sexta à noite.
• Captação no restaurante. Foto e vídeo do seu prato de verdade.
• Artes, vídeos e legendas. Prontos pra publicar.
• Aprovação pelo app. Você aprova antes de ir ao ar.

Quem faz é o time montado pro seu restaurante: social media, designer, editor de vídeo e redator.

O que postar no Instagram do restaurante?

No conteúdo para restaurante, vende o que dá vontade de pedir:

• O prato saindo. O caldo fervendo, a carne selando, a montagem no balcão.
• O bastidor da cozinha. A massa sendo aberta, a chapa, o corte: gente fazendo comida de verdade.
• A sua equipe. Quem cozinha, quem atende, quem entrega.
• O cliente elogiando. O story de quem marcou o restaurante, a reação na primeira garfada.

Se o seu forte é o salão, entra o ambiente: o prato dá fome, o ambiente dá vontade de sentar. Mais no guia como atrair clientes para o restaurante.

E o ritmo pesa tanto quanto o assunto: perfil parado some da vitrine.

Como roteirizar um vídeo de restaurante que vende?

Na Avizz, o vídeo começa no papel, antes da câmera, com um roteiro de três partes:

1. O gancho que prende. O começo, antes de a pessoa rolar a tela: uma imagem ou uma frase que segura.
2. A cena que dá fome. O prato no ponto, de perto, com som e movimento.
3. A chamada que leva pro pedido. Pedir pelo link da bio, mandar mensagem ou reservar a mesa.

Um exemplo, num restaurante de massa: no gancho, o garfo girando o espaguete, sem fala; na cena, o prato sendo montado e servido; na chamada, pedir pelo link da bio. Depois vêm a edição, a legenda e as variações, como o mesmo vídeo com outro gancho, pra descobrir qual peça vende mais.

Quem grava os vídeos no restaurante e como funciona?

A gente planeja, capta e produz. Quando faz sentido, o time vai até o restaurante pra gravar e fotografar, com o roteiro já escrito. Você não precisa aparecer nos vídeos. Se quiser, melhor ainda.

Três cuidados valem pra qualquer gravação de comida: luz boa, prato montado do jeito que sai pro cliente e horário fora do pico, pra não atrapalhar a cozinha.

Como montar o perfil do restaurante pra virar pedido?

Quem vê o vídeo e fica com fome faz um caminho curto: toca no nome do restaurante, lê a bio, toca no link e pede. Cada passo que trava perde gente. Por isso bio, destaques e link de pedido ficam no lugar certo. Se a casa tem salão, a reserva e o mapa também precisam estar à mão.

A régua: quem chega pelo vídeo precisa conseguir pedir sem sair do celular.

Orgânico e anúncio: como um ajuda o outro?

O conteúdo que vai bem sozinho vira anúncio, e o anúncio traz gente nova pro perfil. O vídeo que muita gente salvou já provou que dá fome: vira anúncio pra quem mora no raio do seu delivery. E quem chega pelo anúncio e passa a seguir vira audiência sua, que você chama de novo no story e no direct.

Como a campanha é montada: tráfego pago para restaurante. Quanto custou um pedido vindo de anúncio num caso real: quanto investir em anúncio para restaurante.

Como saber se a rede social está ajudando a vender?

É mais difícil de medir que o anúncio. No anúncio, o pixel avisa a plataforma quando sai um pedido, e ela liga esse pedido ao anúncio. No post orgânico não existe essa ligação automática, então a leitura é por sinais:

• Gente citando o perfil. "Vi o vídeo de vocês." Pergunte no balcão e no WhatsApp como a pessoa conheceu a casa.
• Toques no link da bio. O painel do Instagram mostra.
• Salvamento e compartilhamento. Dizem mais que a curtida.
• Alcance fora dos seguidores. O conteúdo chegando em gente nova.

No app da Avizz você acompanha a programação da semana, e toda segunda chega no seu e-mail um resumo do que foi feito.